1、多食無(wú)益

食用油作為人體70%脂肪酸來(lái)源，是人體重要的基本營(yíng)養(yǎng)素之一。但是攝入飽和脂肪酸過(guò)多，會(huì)引起膽固醇增高，進(jìn)而引起高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖癥等疾病，妨礙身體吸收其他營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)健康有潛在的不良影響。所以，控制食用油攝入量。

2、營(yíng)養(yǎng)全面，更要吃好油

人體所需的部分營(yíng)養(yǎng)元素只能通過(guò)食用植物油攝取。因此，在“少吃油”的同時(shí)，要“吃好油”來(lái)保障營(yíng)養(yǎng)攝取。

如何每天食用油量不超過(guò)25克

我們上面說(shuō)到，食用油多食無(wú)益，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也提出建議，成年人每日食用油量標(biāo)準(zhǔn)不超過(guò)25克或30克，建議使用以下方法減少食用油量：

1、合理選擇烹調(diào)方法

烹調(diào)食物時(shí)盡可能不用烹調(diào)油或減少用量，如蒸、煮、燉、燜、拌、急火快炒等。用煎的方法代替炸也可以減少烹調(diào)油的攝入。

2、堅(jiān)持家庭定量用油，控制總量。

可將全家每天應(yīng)該食用的烹調(diào)油倒入一量具內(nèi)，炒菜時(shí)從該量具內(nèi)取用。逐步養(yǎng)成習(xí)慣，久之即會(huì)培養(yǎng)自覺(jué)行為。