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云南野生大紅菌：肉質(zhì)飽滿 口感嫩脆，泡發(fā)三十分鐘還原食材厚實(shí)肉感，無論熱炒還是煲湯，鮮香的口感都讓人欲發(fā)不能。
紅菇的做法：
1、先泡發(fā)紅菇，用大盆將其泡水，撒少許鹽，10分鐘后沖洗干凈撈出。
2、五花肉切大厚片先單獨(dú)加水燉出味，用高壓鍋大概15分鐘，將紅菇倒入燉好的五花肉湯里。
3、大火滾開轉(zhuǎn)中火小煮10分鐘即可，吃時(shí)調(diào)鹽味，撒胡椒粉。
4、紅菇無需長(zhǎng)時(shí)間料理，煮開后燉十分鐘即可。

紅菌菇